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Patatas deluxe en freidora de aire

Las patatas deluxe son las más consumidas en las cadenas de comida rápida de hamburguesas y hoy vamos a ver como cocinar estas patatas gajos en casa de una forma fácil y rápida usando solo una freidora sin aceite pero sin renunciar a que queden con un exterior crujiente satisfactorio y un interior jugoso.

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La freidora de aire es mi nuevo electrodoméstico favorito. Puedes cocinar casi cualquier cosa en menos de quince minutos. Y las patatas en gajo son una de esas recetas que me encanta hacer ya que además, haciéndolo de forma correcta se puede conseguir un exterior crujiente y un interior suave y delicioso. Servidos con aderezo de mostaza y miel, siempre han sido uno de mis 10 mejores aperitivos.

Pero hasta que tuvimos una freidora de aire, no era fácil hacer gajos de papa crujientes en casa sin freírlos. Ahora uso la freidora para hacerlos, y es muy fácil. ¡Las papas fritas congeladas son muy fáciles de preparar!

Estoy obsesionado y creo que otras personas también lo estarán después de probar esta receta. Créeme, resultan ser perfectos.

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Cómo hacer patatas gajo en freidora sin aceite

En este caso vamos a usar patatas rojas o que contengan suficiente almidón para volverse crujientes mientras permanecen suaves por dentro. Puedes experimentar con otros tipos, pero estos resultan ser los mejores.

Comience lavando las papas y secándolas. Cortarlos en cuartos. Corté cada patata en seis para que quedaran finas y crujientes.

Puedes dejar la cáscara en tu patata. Añade textura y no es fácil quitarla. Sin embargo, si no te gusta la piel, se pueden pelar sin problemas.

patatas gajo en air fryer

 

Sazone solo con sal y pimienta, o use sal para condimentar. En mi caso, me gusta darle sabor y suelo usar un aliño con varias especias e incluso picante pero eso ya va a gustos.

Rocíe las papas con muy poco aceite y también rocíe el fondo de la canasta de la freidora para evitar que se pegue. (¡Recuerde, no use aerosol antiadherente para cocinar! ¡Un rociador de aceite reutilizable es la solución!)

patatas deluxe en air fryer

 

Coloque las papas gajo en la cesta de la freidora, con cuidado de no amontonarlas para que queden crujientes por todos lados. Programar la freidora a 200ºC y cocinar durante 7 minutos, darles la vuelta, luego otros 7 minutos a la misma temperatura.

Patatas deluxe en freidora sin aceite

Patatas deluxe

Receta de patatas deluxe en freidora de aire
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 14 min
Tiempo total 24 min
Plato Aperitivo
Cocina Americana
Raciones 2 personas
Calorías 90 kcal

Equipment

  • 1 pelador de patatas

Ingredientes
  

  • 400 g. patatas en gajo

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar las patatas. Pelarlas es opcional
  • Condimentar con sal, pimienta o todo tipo de especias al gusto
  • Rociar con muy poco aceite
  • Añadir las patatas en la canasta y cocinar a unos 200ºC durante 7 minutos
  • Pasado este tiempo, darles la vuelta y cocinar otros 7 minutos

Notas

-Cada freidora de aire es un poco diferente, así que asegúrese de consultar su manual para conocer los tiempos de cocción.
-Es posible que deba ajustar los tiempos de cocción según el tamaño de nuestras rodajas de patata.
-Puedes pelar o dejar la cáscara sobre la patata.
-Todas las freidoras de aire tienen diferente potencia y pueden cocinar a diferentes velocidades. Es posible que deba ajustar el tiempo o la temperatura para obtener los mejores resultados.
Keyword patatas

Consejos para hacer patatas deluxe en freidora de aire

Cuando se hacen recetas con patatas como pueden ser patatas fritas, se aconseja remojar o enjuagar las papas en agua antes de cocinarlas, para reducir la cantidad de almidón. Lo probamos en ambos sentidos y encontramos que las papas estaban igual de crujientes de todos modos. Ahórrese el paso adicional y vaya directamente al cocinado.

como cocinar patatas deluxe en freidora de aire

Puede cortar las papas en cualquier grosor para esta receta, pero tenga en cuenta que los tiempos cambiarán. Si la patata es muy gruesa puede llegar a necesitar hasta 18 o 20 minutos para cocinarlas.

¿Qué aceite y rociador de aceite es mejor para la freidora de aire?

El mayor problema al que se enfrentan la mayoría de los aficionados a las freidoras de aire es encontrar el aceite adecuado y la mejor forma de añadirlo sin pasarnos en la cantidad. Un rocío fino de aceite ayudará a que toda la pieza de comida quede uniformemente crujiente, por lo que esto es muy importante.

Para ello, lo mejor es usar una botella de spray recargable y aceite de oliva virgen extra de calidad. A continuación, te dejamos un par de sugerencias de los mejores rociadores de aceite.

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  • LIBRE DE BPA: La botella para aceite está certificada a nivel EUROPEO y EEUU, por lo que está 100% libre de BPA y es apto para estar en contacto con alimentos.
  • NIEBLA FINA: El dispensador de aceite en Spray dispara en forma de niebla fina consiguiendo repartir el aceite de forma uniforme en la sartén, ensalada, horneados, tostada…
  • 300 ML CAPACIDAD: El pulverizador de aceite tiene una capacidad de 300 ml lo que supone no tener que rellenar la botella cada 2x3. Además, el spray aceite de cocina tiene una válvula al fondo de succiona el vinagre / aceite / limón.
  • VÁLVULA DE SUCCIÓN POLIVALENTE: ¿Cansado de que los sprays de aceite no funcionen cuando aún queda aceite? Gracias a la nueva tecnología de válvula polivalente conseguimos terminar el aceite del pulverizador hasta casi la última gota.
  • SATISFACCIÓN: Desde ActivoTex trabajamos para que nuestros clientes se sientan satisfechos con nuestros productos. Si por alguna razón no estás satisfecho nuestro pulverizador de aceite de oliva, por favor, contacta con nosotros para que te ayudemos a buscar la mejor solución.
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  • Ideal pulverizador aceite para freidora de aire: Úselo para aceite de girasol / maní / girasol, vinagre, aceites de semillas de baja densidad. Perfecto para rociar en lugar de cepillar. Rocíe la vinagrera exclusivamente para engrasar uniformemente los alimentos que se cocinarán en una freidora.
  • Este spray aceite es apto para hornear o cualquier plato que necesite untarse uniformemente con grasa y no se pueda sumergir en aceite. Indicado para quienes están a dieta o que no quieren consumir demasiadas calorías al día.
  • Cómodo de usar: simplemente vierta su aceite en el vaporizador de aceite, luego presione el aerosol presurizado. También incluye un pequeño pero práctico embudo y un cepillo de silicona. Mucho mejor y más cómodo que usar un cepillo. Nota: No utilice aceite con una densidad demasiado alta, de lo contrario puede afectar su efecto de pulverización.
  • Material seguro: el dosificador de aceite está fabricado en vidrio y acero inoxidable. Sin los ingredientes dañinos presentes en los rociadores, el transporte portátil se puede usar en la herramienta de cocina o llevarlo afuera para picnics, etc.
  • Pantalla de escala de 100 mililitros: la pantalla de escala facilita que el cocinero sepa la cantidad de aceite y es fácil identificar rápidamente el condimento. Para evitar roturas durante el transporte, hemos tomado medidas de protección, está envuelto con una película de burbujas gruesa para protegerlo de colisiones violentas.