En este artículo, te enseñaremos a preparar unas deliciosas samosas en freidora de aire. Las samosas son un platillo tradicional de la cocina india que consiste en una masa crujiente rellena de sabrosos ingredientes. Con nuestra receta, podrás disfrutar de estas delicias sin tener que preocuparte por la fritura, ya que las cocinaremos en una freidora de aire. Acompáñanos mientras te mostramos cómo hacerlas, proporcionando las cantidades en gramos de cada ingrediente para una preparación precisa.
¿Cómo hacer Samosas en freidora de aire?
Receta de Samosas en freidora de aire:
Ingredientes (para aproximadamente 12 samosas):
Para la masa:
- 200 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Agua tibia, según sea necesario
Para el relleno:
- 200 gramos de papas, peladas y cortadas en cubitos
- 100 gramos de guisantes verdes
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, ajustar al gusto)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para pincelar las samosas
Instrucciones:
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En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien. Añade agua tibia gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
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Mientras tanto, prepara el relleno. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas ligeramente.
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En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada. Añade el ajo y el jengibre, y saltea por un minuto más.
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Agrega los guisantes, las especias (comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma y chile en polvo), y sal al gusto. Cocina por unos minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
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Incorpora las papas machacadas al relleno y mezcla bien. Ajusta los condimentos según tu preferencia. Retira del fuego y deja enfriar.
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Precalienta tu freidora de aire a 180 grados Celsius durante unos minutos.
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Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas. Estira cada bola de masa en forma circular y córtala por la mitad.
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Toma una mitad de la masa y dóblala formando un cono. Sella los bordes con un poco de agua.
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Rellena el cono de masa con la mezcla de papas y guisantes. Asegúrate de no sobrecargarlo.
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Pincela ligeramente las samosas con aceite vegetal para obtener un acabado dorado y crujiente.
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Coloca las samosas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas.
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Cocina las samosas en la freidora de aire durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Cocinar Samosas en freidora sin aceite
¡Ahora puedes disfrutar de unas exquisitas samosas en freidora de aire! Este plato clásico de la cocina india se ha adaptado perfectamente a la freidora de aire, lo que te permite disfrutar de su sabor y textura única de una manera más saludable. Las samosas son ideales como aperitivo o incluso como plato principal acompañadas de chutney o salsa de yogur.
Experimenta con diferentes rellenos, como carne, vegetales o incluso opciones vegetarianas y veganas, para darle tu toque personal a esta receta. Sorprende a tus invitados con estas deliciosas samosas preparadas en la freidora de aire.
¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con unas irresistibles samosas caseras en freidora de aire!
Para cocinar esta receta, vas a necesitar…
