Si eres amante de la cocina asiática, estoy seguro de que has disfrutado de las deliciosas gyozas en más de una ocasión. Estos bocados de masa rellenos son irresistibles, pero ¿sabías que también puedes cocinar gyozas en freidora de aire? Sí, has oído bien. Con la ayuda de una freidora sin aceite, puedes obtener unas gyozas crujientes y sabrosas sin la necesidad de freírlas. ¡Hagámoslo!
¿Cómo hacer gyozas en freidora de aire?
Gyozas en freidora de aire
- 200 g. carne de cerdo
- 100 g. col china picada
- 50 g. cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 c/s salsa de soja
- 1 c/s aceite de sésamo
- 1 c/p jengibre rallado
- sal
- pimienta negra
- 250 g. harina de trigo ((para la masa))
- 125 ml. agua caliente ((para la masa))
- una pizca de sal ((para la masa))
Comencemos preparando el relleno de nuestras gyozas. En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, la col china, la cebolla verde, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Ahora es el momento de hacer la masa. En otro bol, mezcla la harina de trigo con una pizca de sal. Agrega gradualmente el agua caliente y comienza a mezclar con una cuchara o tenedor. Luego, amasa la masa con las manos hasta que se vuelva suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina o agua para obtener la consistencia adecuada.
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina fina. Con un cortador redondo o un vaso, corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro en la masa.
Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes de la masa con agua y dóblala por la mitad, formando una media luna. Presiona los bordes para sellar bien las gyozas.
Ahora es el momento de cocinar nuestras gyozas en la freidora de aire. Precalienta la freidora sin aceite a 180°C. Coloca las gyozas en la canasta de la freidora en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina las gyozas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que las gyozas estén listas, retíralas de la freidora de aire y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa de soja y vinagre de arroz para sumergirlas.
¡Y ahí lo tienes, amigos! Unas deliciosas gyozas crujientes hechas en la freidora de aire. Ahora puedes disfrutar de este clásico de la cocina asiática de una manera más saludable y sin sacrificar el sabor. Prepárate para sorprender a tus invitados con estas gyozas caseras y deliciosas.
Cocinar gyozas en freidora sin aceite
Las gyozas son un plato asiático tradicional que cautiva con su sabor único y su textura crujiente. Sin embargo, la preparación tradicional de las gyozas implica freírlas en aceite, lo cual puede hacer que sean menos saludables. Pero no te preocupes, ¡la freidora sin aceite viene al rescate! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas gyozas sin la necesidad de utilizar aceite.
Para empezar, necesitarás preparar el relleno de las gyozas. Combina 200 gramos de carne de cerdo picada, 100 gramos de col china picada finamente, 50 gramos de cebolla verde picada, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sabrosa.
A continuación, vamos a hacer la masa de las gyozas. Mezcla 250 gramos de harina de trigo con una pizca de sal. Agrega gradualmente 150 ml de agua caliente y comienza a mezclar hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, ajusta la cantidad de harina o agua para lograr la consistencia adecuada.
Una vez que tengas la masa lista, estírala sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa y pliega la masa por la mitad, formando una media luna. Sella bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
Ahora es el momento de utilizar la freidora sin aceite. Precalienta la freidora a 180°C y coloca las gyozas en la canasta en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocínalas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que las gyozas estén listas, sírvelas calientes y disfruta de su sabor irresistible. Puedes acompañarlas con salsa de soja y vinagre de arroz para realzar aún más su sabor. Ahora puedes sorprender a tus familiares y amigos con unas deliciosas gyozas caseras, ¡directamente desde la freidora sin aceite!
Para cocinar esta receta, vas a necesitar…
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