▷ Receta de Croquetas de Patata ❤️

En este artículo, descubrirás cómo preparar unas deliciosas croquetas de patata en freidora de aire. Las croquetas son un clásico de la cocina que nos remonta a nuestros recuerdos más reconfortantes. Con nuestra receta, podrás disfrutar de estas croquetas llenas de sabor y textura crujiente, pero con la ventaja de cocinarlas en una freidora de aire, lo que las hace más saludables. Acompáñanos mientras te guiamos a través de esta receta, proporcionando las cantidades en gramos de cada ingrediente para una preparación precisa.

¿Cómo hacer Croquetas de patata en freidora de aire?

Receta de Croquetas de Patata en Freidora de Aire:

Ingredientes (para aproximadamente 20 croquetas):

400 gramos de patatas, peladas y cortadas en trozos
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
200 ml de leche
100 gramos de jamón serrano, picado en trozos pequeños
Sal y pimienta al gusto
2 huevos, batidos
100 gramos de pan rallado

Instrucciones:

Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y aplástalas con un tenedor o utiliza un pasapurés para obtener un puré suave.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave, conocida como roux.
Vierte la leche gradualmente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y se convierta en una bechamel cremosa.
Agrega el puré de patatas al roux y mezcla hasta que esté bien incorporado. Añade el jamón serrano picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Transfiere la masa de las croquetas a un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos una hora, o hasta que esté firme.
Precalienta la freidora de aire a 200 grados Celsius durante unos minutos.
Forma pequeñas croquetas con la masa enfriada, utilizando tus manos o una cuchara. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Coloca las croquetas en la canasta de la freidora de aire, dejando suficiente espacio entre ellas para una cocción uniforme.
Cocina las croquetas en la freidora de aire durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Cocinar croquetas en freidora sin aceite

¡Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de patata en freidora de aire! Esta receta clásica ha sido adaptada para que puedas disfrutar de estas croquetas sabrosas y crujientes de una manera más saludable. La freidora de aire te permite obtener resultados perfectos sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

Ya sea como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.