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Recetas para freidora sin aceite

Nuggets de pollo saludables

Los nuggets de pollo, son una de las recetas clásicas que se ven siempre por Instagram y una de las más famosas en cuanto a la típica comida rápida a la que estamos acostumbrados.

En esta ocasión, esta receta trae algunas diferencias muy importantes y que afectan tanto a la calidad del producto, al resultado final y lo que es más importante, al número de calorías y grasa.

  • Los vamos a cocinar con pechuga de pollo entera. Por lo que ya sabemos de qué están hechos realmente y no como los industriales.
  • No vamos a utilizar aceite por lo que ya estamos reduciendo y mucho las grasas.
  • Vamos a sustituir la harina de trigo por harina de garbanzo y copos de maíz que le van a dar un toque crujiente.

A los niños les encantan los nuggets de pollo y ahora tenemos una gran oportunidad de que puedan comerlos y no tener que prohibirles este plato.

También existe la posibilidad de preparar estos nuggets de pollo en cantidades grandes y después congelarlo para tenerlo a mano siempre que necesites. Toma papel y boli y anota todos los consejos que verás a continuación.

 

receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite

Nuggets de pollo saludables

Nuggets de pollo tradicionales cocinados sin aceite y utilizando harina de garbanzo y copos de maíz.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Aperitivo
Cocina Americana
Raciones 2 personas
Calorías 45 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidad pechuga de pollo
  • 1 unidad huevo
  • 2 c/s agua
  • 3 c/s harina de garbanzos
  • 1 taza copos de maíz
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimentón dulce

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezclar la harina de garbanzos, la sal y la pimienta negra
  • En otro bol, mezclar el huevo batido y el agua
  • En un tercer bol, poner los copos de maíz picados con el pimentón
  • Cortar el pollo en tiras que no sean muy grandes, ni muy finas. Aproximadamente un dedo de grosor
  • Pasar el pollo por cada uno de los bol por este orden: harina-huevo-maíz
  • Precalentar la freidora a 180ºC
  • Cocinar los nuggets durante 8-10 minutos aproximadamente
  • Cuando estén dorados, sacar y a comer

Notas

-Como ves, cocinar los nuggets en freidora sin aceite o de aire caliente es muy sencillo y a la vez mucho más saludable.
-La cantidad de aceite es nula y eso hacen que sean más ligeros y tengan menos grasas.
-Se puede añadir tantas especias como quieras. Puedes probar con otras diferentes como el orégano, la sal de ajo, la cebolla en polvo...
-Las 45 calorías son aproximadas y calculadas por unidad y no por cada 100g.

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