Name: Nuggets de pollo saludables
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 1 unidad huevo; 2 c/s agua; 3 c/s harina de garbanzos; 1 taza copos de maíz; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca pimentón dulce

Los nuggets de pollo, son una de las recetas clásicas que se ven siempre por Instagram y una de las más famosas en cuanto a la típica comida rápida a la que estamos acostumbrados.

En esta ocasión, esta receta trae algunas diferencias muy importantes y que afectan tanto a la calidad del producto, al resultado final y lo que es más importante, al número de calorías y grasa.

Los vamos a cocinar con pechuga de pollo entera. Por lo que ya sabemos de qué están hechos realmente y no como los industriales.
No vamos a utilizar aceite por lo que ya estamos reduciendo y mucho las grasas.
Vamos a sustituir la harina de trigo por harina de garbanzo y copos de maíz que le van a dar un toque crujiente.

A los niños les encantan los nuggets de pollo y ahora tenemos una gran oportunidad de que puedan comerlos y no tener que prohibirles este plato.

También existe la posibilidad de preparar estos nuggets de pollo en cantidades grandes y después congelarlo para tenerlo a mano siempre que necesites. Toma papel y boli y anota todos los consejos que verás a continuación.

¿Cómo cocinar nuggets de pollo en freidora de aire?

A continuación, te dejo la receta para de como hacer nuggets de pollo saludables en freidora de aire. Con una simple pechuga de pollo y un buen rebozado, verás como consigues una receta espectacular, saludable y económica, ya que los ingredientes se pueden encontrar a buen precio. ¿Se pueden hacer veganos o para celiacos? También existe esa opción, por ejemplo con un rebozado a base de harina de garbanzos.

receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite

Nuggets de pollo saludables

Nuggets de pollo tradicionales cocinados sin aceite y utilizando harina de garbanzo y copos de maíz.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 15

Plato Aperitivo

Cocina Americana

Raciones 2 personas

Calorías 45 kcal

Ingredientes

1 unidad pechuga de pollo
1 unidad huevo
2 c/s agua
3 c/s harina de garbanzos
1 taza copos de maíz
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
1 pizca pimentón dulce

Elaboración paso a paso

En un bol, mezclar la harina de garbanzos, la sal y la pimienta negra
En otro bol, mezclar el huevo batido y el agua
En un tercer bol, poner los copos de maíz picados con el pimentón
Cortar el pollo en tiras que no sean muy grandes, ni muy finas. Aproximadamente un dedo de grosor
Pasar el pollo por cada uno de los bol por este orden: harina-huevo-maíz
Precalentar la freidora a 180ºC
Cocinar los nuggets durante 8-10 minutos aproximadamente
Cuando estén dorados, sacar y a comer

Notas

-Como ves, cocinar los nuggets en freidora sin aceite o de aire caliente es muy sencillo y a la vez mucho más saludable.

-La cantidad de aceite es nula y eso hacen que sean más ligeros y tengan menos grasas.

-Se puede añadir tantas especias como quieras. Puedes probar con otras diferentes como el orégano, la sal de ajo, la cebolla en polvo...

-Las 45 calorías son aproximadas y calculadas por unidad y no por cada 100g.

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Fuentes pequeñas para el rebozado