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Filetes de pollo crujientes en Air Fryer

Los filetes de pollo crujiente Air Fryer están empanados y crujientes por fuera y jugosos por dentro. Empanizada con huevos, pan rallado y sal sazonada, esta receta es muy fácil de hacer y muy práctica.

Estos filetes de pollo son un refrigerio perfecto para satisfacer el hambre o agregar papas fritas y una ensalada para una comida completa.

Ingredientes que necesitarás

  • Filetes de pollo: El ingrediente principal que necesitarás para preparar estos filetes crocantes es el filete de pollo. Estas son las bandas tiernas que se adhieren al costado de la pechuga de pollo. Puedes comprar filetes de pollo. O puedes usar pechugas de pollo y cortarlas en tiras. También puedes comprar filetes de pollo empanizados.
  • Huevo: Necesitarás un huevo entero grande. Actúa como aglutinante y ayuda a que el pan rallado se adhiera a los filetes de pollo. Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente.
  • Migas de pan: Puedes usar pan rallado natural o sazonado. O incluso ellos mismos. Sazone con hierbas secas, sal y pimentón para darle más sabor.
  • Sal sazonada de Lawry: Es una mezcla de sal, especias y hierbas que es perfecta para agregar sabor al pollo. También puede optar por agregar especias por separado. Lo que funcione para ti.
  • Sal pimienta: Solo la sal y la pimienta negra son una manera fácil de sazonar los filetes de pollo.
  • Aceite de cocina en aerosol

Cómo hacer filetes de pollo crujientes para freidora

Aquí hay una guía simple paso a paso para hacer filetes de pollo crujientes en una freidora:

Etapa 1: Comience lavando y secando las pechugas de pollo deshuesadas. Cortar el pollo en tiras o “dedos” y reservar.

2do paso: En un tazón grande, bata el huevo y déjelo a un lado.

Paso 3: en otro tazón, agregue el pan rallado y los condimentos (excepto la sal y la pimienta negra). También puede usar una bolsa de plástico Ziplock. Es una manera conveniente de cubrir el pollo sin ensuciarse las manos.

Etapa 4: Primero sumerja los filetes de pollo en el huevo y luego colóquelos uno a uno en la mezcla de pan rallado para que queden bien cubiertos. Puede repetir el paso dos veces para obtener más contracción.

filetes de pollo crudo

Paso 5: Engrase la canasta de la freidora con aceite en aerosol y coloque los filetes de pollo rebozados en ella, manteniendo cierta distancia entre ellos. Es importante que ahorres espacio; de lo contrario, no se cocinarán uniformemente.

Paso 6: Cocine los filetes de pollo durante unos 10 minutos a 175ºC. No olvides voltear los filetes a la mitad de la cocción.

Paso 7: Una vez hechas, sácalas de la freidora, sazona con sal y pimienta negra y sirve.

Qué combinar con filetes de pollo empanados crujientes Air Fryer

Cuando busca algo para acompañar sus filetes de pollo crujientes, tenemos algunas ideas.

  • Salsas y dips: Estos filetes de pollo son un refrigerio perfecto que combina muy bien con cualquier salsa de su elección. Ya sea ketchup, salsa barbacoa, mayonesa de ajo, mostaza con miel, puede disfrutarlos con cualquier salsa o aderezo que desee.
  • Servir con papas fritas: ¡Los filetes de pollo y las papas fritas datan de hace mucho tiempo! Ya sean gajos de papa o batatas fritas, apuesto a que no puedes mantenerlas en tus manos.
pollo tierno bañado en salsa

Cómo almacenar filetes de pollo empanados crujientes en la freidora

Es mejor freír al aire solo la cantidad de filetes de pollo que desea comer en ese momento. Esto se debe a que no se conservan bien cuando se cocinan. Las migas de pan no se mantendrán crujientes y deberán hornearse nuevamente para recuperar este crujido. Cocinarlos por segunda vez dará como resultado un pollo demasiado cocido y seco.

Si necesita guardarlos, puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la freidora de aire a 400 grados F durante 5 minutos.

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¿Qué aceite y rociador de aceite es mejor para la freidora de aire?

El mayor problema al que se enfrentan la mayoría de los aficionados a las freidoras de aire es encontrar el aceite adecuado y el rociador de aceite adecuado para usar en los alimentos cocinados en la freidora. Un rocío fino de aceite ayudará a que toda la pieza de comida quede uniformemente crujiente, por lo que esto es muy importante.

Mi preferencia personal es usar aceite de canola, aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate. Utilizo una botella de spray recargable como la de Evo que se muestra a continuación y aceite de oliva virgen extra sin propelente, que no contiene aerosoles ni productos químicos nocivos.

tiras de pollo

Filetes De Pollo Crispy Air Fryer

Los filetes de pollo empanizados en freidora son crujientes por fuera y jugosos por dentro. Hecha con ingredientes simples, esta receta de filetes de pollo empanados crujientes para freidora es muy fácil de preparar.

 
 
 

 

  • Seque las piezas de pollo con una toalla de papel.
  • En un bol, batir el huevo. En otro tazón (o bolsa ziplock), combine el pan rallado y la sal sazonada.
  • Sumergir los filetes de pollo, uno a la vez, en el huevo, luego enrollarlos o sumergirlos en pan rallado.
  • Cuando haya terminado de empanar todo el pollo, rocíe ambos lados de los filetes con aceite de cocina.
  • Coloque cada trozo de pollo en la canasta de la freidora. Hornee a 175ºC durante 10 minutos, sacudiendo la canasta o volteando las piezas a la mitad.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

Todas las freidoras de aire tienen diferente potencia y pueden cocinar a diferentes velocidades. Es posible que deba ajustar el tiempo o la temperatura para obtener los mejores resultados.

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