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Recetas para freidora sin aceite

Pescado frito saludable

Vamos a ver otra de las recetas conocidas en la gastronomía española y una de las más consumidas, que al igual que pasa con las croquetas, no lo comemos todo lo que nos gustaría por la gran cantidad de aceite que se usa y por lo tanto la gran cantidad de grasa y calorías que tiene este plato.

En esta receta veremos como hacer pescado frito en freidora de aire caliente y como freír correctamente este producto para que se parezca lo más posible al famoso “pescaito frito” andaluz.

Las freidoras sin aceite son una opción muy recomendable para realizar este tipo de recetas, además de que son muy fáciles de hacer. Con una pequeña cantidad de aceite conseguiremos que el pescado quede con ese toque dorado y crujiente tan característico.

Cocinar en este tipo de aparatos es ideal para mantener la línea, cuidar la salud y comer cosas que antes no podías y ahora sí podrás hacer con total tranquilidad sin miedo a ganar unos kilos o a que aumente tus niveles de colesterol.

pescado frito freidora sin aceite

Pescado frito

Receta para cocinar pescado frito de una forma mucho más saludable
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 206 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g. Pescaditos o boquerones
  • 1 cantidad Harina
  • 1 c/p AOVE
  • 1 pizca Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos los pescaditos si no están limpios de la pescadería.
  • Se lavan bien y se ponen un poco de sal.
  • Pasar por harina y poner sobre una bandeja.
  • Pulverizar con un poco de aceite.
  • Darle la vuelta a los pescaditos y pulverizar por el otro lado.
  • Precalentar la freidora a 180ºC
  • Colocar los pescaditos en la freidora y cocinar durante 15 o 20 minutos.
  • Abrir a mitad cocción para darles la vuelta.
  • Cuando esten listos, sacar de la freidora y a comer.

Notas

Gracias a la reducción de aceite en esta receta conseguimos un plato bajo en aceite, grasas y calorías, por lo que podría llegar a encajar perfectamente en una de nuestras dietas.
Con solo una cucharada de aceite conseguimos que el pescado quede dorado, con una textura crujiente y jugoso por dentro.
Cocinando el pescado en una freidora de aire caliente, no solo conseguimos un plato más saludable, también más limpio y con menos olores. Cocina el pescado con freidora y conseguirás reducir el olor a fritanga de una forma increíble.
 

 

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