Hoy más que una receta, vamos a ver como hacer los típicos filetes de pescado empanados que ya vienen preparados y congelados. Podría parecer algo muy simple, pero la diferencia es que los vamos a cocinar en una freidora sin aceite o de aire caliente.
¿Quién no a comida alguna vez pescado congelado para hacerlo de forma rápida y salir del paso o las típicas barritas de merluza empanadas? Aquellas tan famosas que comíamos de pequeños y que tenían forma de pescaditos.
Claro, que esto es una buena forma de que los niños coman pescado, pero tenemos dos problemas, uno es el rebozado y otra que se cocinan en aceite. Al final un plato que debería de ser saludable se convierte en otra cosa diferente cargada de más hidratos y grasas. El empanado lo tenemos difícil de quitar, pero sí que podemos hacer esta receta de filetes de pescado sin utilizar aceite y todo ello gracias a las freidoras de aire caliente. Veamos cuál es la mejor forma de cocinarlos para que sigan manteniendo el mismo sabor y textura que cocinados en sartén y poder seguir engañando a los más pequeños de la casa. Toma nota de las siguientes recomendaciones para cocinar pescado rebozado en freidora sin aceite. Seguro que después de probarlo ya no utilizarás otro sistema para cocinar y solo querrás hacer el pescado congelado en freidora de aire.
Veamos a continuación, como cocinar las típicas varitas de merluza congelada en freidora de aire. Descubrirás como la merluza rebozada o cualquier otro pescado que quieras cocinar con esta técnica queda mucho mejor.
Filetes de pescado
Ingredientes
- 4 unidades Filetes de pescado congelados
- 1 unidad AOVE en spray (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora a 190ºC durante 5 minutos
- Pon los filetes de pescado en la cubeta sin descongelar y procurando que no se superpongan. No hace falta usar nada de aceite pero dejamos como opcional poner un poco en spray.
- Cocinar durante unos 10-12 minutos. Darle la vuelta a mitad cocción.
- Seguir hasta que estén bien cocinados y la capa crujiente. Sacar de la freidora y a comer.
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