Esta receta de chips de col rizada Air Fryer hace un lote de chips de col rizada perfectamente crujientes en menos de 5 minutos. Todo lo que tienes que hacer es sazonar con sal o el condimento de tu elección y grieta.
Estas patatas fritas de col rizada son increíblemente fáciles de preparar en la freidora y mucho más rápidas que hornearlas. Siempre he lamentado tener que sacar la bandeja para hornear, cubrir la col rizada con aceite de oliva y observarlos durante al menos 10-15 minutos, sin saber si estarían buenos o no.
¿Por qué hacer patatas fritas de col rizada en la freidora?
La freidora de aire elimina todas esas cosas adicionales. Todo lo que tienes que hacer es cortar o rasgar la col rizada en trozos pequeños, echarlos en la freidora, rociarlos con aceite y freírlos a la perfección.
Cuando se cocina en la freidora, la col rizada se vuelve súper crujiente por ambos lados a medida que el aire circula en la canasta. Se mantienen muy ligeros y crujientes, sin el temor de que algunas piezas se empapen mientras que otras se queman, como sucede a veces al cocinar en el horno.
Las patatas fritas de col rizada son un gran aperitivo en cualquier momento del día y se pueden sazonar como quieras.
Ingredientes para Air Fryer Kale Crisps
La belleza de esta receta es que tienes un refrigerio saludable y crujiente en minutos con solo 3 ingredientes.
- Col rizada: busque hojas de col rizada que sean brillantes, vibrantes y firmes
- Aceite de oliva: use aceite de oliva de alta calidad si puede, ¡porque el sabor es importante!
- Sal + cualquier otro condimento que te guste
Cómo hacer patatas fritas de col rizada perfectas para la freidora de aire
Como ya mencioné anteriormente, hacer papas fritas de col rizada en la freidora es muy simple. Solo hay un paso importante que dar antes de estar listo para freírlos.
cortar los tallos
Un paso importante que no puedes pasar por alto es quitar los tallos de las hojas de col rizada. Las hojas son la única parte que querrás comer. Los tallos son muy duros y fibrosos.
Quitar los tallos es rápido y fácil si compra hojas grandes de col rizada, en lugar de una bolsa de piezas de col rizada. Compré los pedazos de col rizada antes, pensando que ahorraría tiempo, pero terminó tomando MUCHO más tiempo ya que tuve que cortar los tallos de todos los pedazos pequeños.
Cuando compre hojas enteras, puede cortar el tallo en una sola pieza y luego cortar rápidamente la hoja en pedazos más pequeños.
Tíralos a la canasta
Puedes poner tantas hojas de col rizada como puedas en la canasta. Cuanto más ponga, es menos probable que floten en la canasta. El aire se filtrará en la pila, por lo que no hay necesidad de preocuparse por apilarlos.
Me gusta poner las hojas en la canasta, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta allí mismo en la canasta. Luego tíralos todos con las manos para distribuirlos. También evita tener que rociar la canasta y no estropea otro tazón o plato en el proceso.
freírlos al aire
No es necesario precalentar la freidora de aire. De hecho, si lo hace, o si cocina en 2 lotes, deberá vigilarlos más de cerca, ya que se cocinarán más rápido en una freidora precalentada.
Freír al aire los chips de col rizada a 375 grados F (190 C) durante 3 a 4 minutos, agitando la sartén a la mitad de la cocción. Yo suelo cocinar el mío durante 3 minutos y medio, pero hay que juzgarlo mientras se cocina. Cuando se vean un poco marrones alrededor de los bordes, estarán listos.
Cómo servir patatas fritas de col rizada
Los chips de col rizada son el refrigerio saludable perfecto, especialmente si tienes un diente salado como yo. Puedes condimentarlas con cualquier tipo de condimento que te guste. Pruébalos con:
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Preguntas sobre Air Fryer Kale
¿Cómo me aseguro de que estén crujientes y no empapadas?
Abarrotar la cesta de la freidora no permitirá que los chips de col rizada se doren correctamente. Para evitar esto, trabaje en lotes si es necesario. No ponga demasiada col rizada en la cesta a la vez. No tiene que ser una sola capa, pero tampoco llenes la cesta por completo.
¿Cómo guardo los chips de col rizada de la freidora?
Si planeas comer los chips de col rizada dentro de 2 días, simplemente déjalos en un tazón, sin tapar, sobre el mostrador. Se mantendrán crujientes por un día o dos.
Para un almacenamiento más prolongado, coloque los chips de col rizada en una bolsa de papel o una bolsa de plástico bien sellada cubierta con una toalla de papel. Se mantienen bien a temperatura ambiente hasta por una semana. Si pierden su crujido, vuelva a colocarlos en la freidora durante uno o dos minutos.
Chips de col rizada crujiente Air Fryer
- Lava y seca la col rizada. Cortar la costilla dura desde el centro. Cortar las hojas en trozos.
- Coloque la col rizada en la cesta de la freidora, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal. Mezclar con las manos para mezclar.
- Freír al aire los chips de col rizada a 375 grados F (190 C) durante 3 a 4 minutos, agitando la sartén a la mitad de la cocción.
Todas las freidoras de aire tienen diferente potencia y pueden cocinar a diferentes velocidades. Es posible que deba ajustar el tiempo o la temperatura para obtener los mejores resultados.
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