Si hemos comprado los huevos ya cocidos entonces un paso menos, en caso contrario habrá que ponerlos a cocer en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Escurrir el atún y mezclar junto con el resto de ingredientes (huevo duro cortado a pedacitos, tomate, sal, especias…).
Lo mezclamos todo bien y miramos que no quede líquido. La mezcla tiene que estar espesa.
Repartimos el relleno por cada uno de las masas de las empanadillas sin pasarnos. Con poner un poco en el centro es suficiente.
Cerrar las empanadillas y apretar los bordes.
Precalentamos la freidora a 170ºC.
Cocinar en la freidora unos 10 minutos a 170ºC.
Cuando estén listas, sacar de la freidora y a comer.