En otro cuenco, agrega el pan rallado y todos los condimentos al gusto excepto la sal y la pimienta negra. También puede usar una bolsa de plástico Ziplock. Es una manera conveniente de cubrir el pollo sin ensuciarse las manos.
Pasa los filetes de pollo en el huevo y luego uno a uno en la mezcla de pan rallado para que queden bien cubiertos. Puedes repetir el paso dos veces para obtener una capa más gruesa y crujiente.
Rociar la cesta de la freidora con una cantidad mínima de aceite. Colocar los filetes de pollo rebozados dejando bastante espacio de separación y cocinar a 175ºC durante 10 minutos. Es importante darle la vuelta a mitad cocción.
Sacar de la freidora, añadir sal, pimienta y a comer.