Magdalenas caseras
Receta de magdalenas saludables para freidora sin aceite.
Ingredientes
- 125 ml. Leche o bebida vegetal
- 1 c/p AOVE
- 120 g. Harina reposteria
- 3 unidades Huevos
- 125 g. azúcar
- 4 g. Levadura
- 2 g. Bicarbonato de sodio
- 1 pizca Sal
- 5 ml. Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar los huevos con el azúcar. Mover bien hasta que estén integrados.
- A ese mismo bol, añadir la leche o la bebida vegetal, el aceite, y el extracto de vainilla.
- En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Poner los ingredientes secos dentro del bol de los ingredientes húmedos. Mezclar poco a poco hasta que quede suave.
- Precalentar la freidora a 150ºC durante unos 5 minutos.
- Engrasar los moldes con aceite en spray y verter la mezcla dentro hasta rellenar ¾ partes.
- Colocar los moldes de las magdalenas dentro de la cubeta dela freidora y cocinar durante unos 15 minutos.
- Sacar las magdalenas de la freidora, dejar enfriar 10 minutos y a comer.
Notas
Como ves en unos pocos pasos es muy sencillo tener unas deliciosas magdalenas. Si bien en estas freidoras el espacio es más limitado, es ideal para hacer una pequeña cantidad para el desayuno o la merienda.
Los tiempos siempre son orientativos y dependerá de la masa, la cantidad que hayamos puesto en la cubeta y del modelo de freidora. Es mejor mirar como están pasado el tiempo de cocción y decidir si las dejamos un poco más. Eso va a gustos.
Para esta receta salen unas 6-8 raciones. El número total de calorías que sale en la receta también es orientativo y suele ser por cada 100 gramos como en este caso o en total para todas las raciones.
También se puede añadir 15g. de cacao o chips de chocolate y hacer unas deliciosas magdalenas de chocolate.
Para evitar el exceso de calorías y dado que no es muy bueno para la salud, no he incluso el azúcar en la receta. Cada cual es libre de ponerlo o no. Si lo queremos más dulce podemos optar por poner edulcorante o añadir 50g. de azúcar a la receta.