Lo primero, es coger un bol y añadir la leche, el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda, pero no derretida, la harina, la levadura y dos cuartos de una de las manzanas que utilizaremos para la receta.
Triturar todo con una batidora.
El siguiente paso, es pelar y cortar las manzanas en lamina como si estuviésemos haciendo tortilla de patata.
Añadir la manzana a la masa, remover y verter sobre un molde engrasado con mantequilla.
Precalentar la freidora a 180ºC y cocinar durante 30 a 40 minutos. Eso ya depende del tamaño de la tarta, modelo y marca de la freidora. Habrá que ir comprobando como va el cocinado y pinchar con un palillo hasta que salga limpio.
Mientras se cocina la tarta, vamos a preparar el glaseado. Para ello, solo tendremos que calentar la mermelada, el agua y azúcar. Cuando salga la tarta de la freidora, verter encima el glaseado y ya está. A comer!