Brownie casero
Receta de brownie casero de chocolate
Ingredientes
- 60 g. cacao en polvo
- 113 g. mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 175 g. azúcar
- 30 g. harina de repostería
- 5 ml. esencia de vainilla
- Sal
- 125 g. nueces picadas
Elaboración paso a paso
- Lo primero es derretir en una olla la mantequilla con el cacao en polvo. Remover bien a fuego lento hasta conseguir una mezcla que sea homogénea.
- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. Mientras tato, poner en un bol los huevos uno a uno junto con la vainilla. Batir con unas varillas.
- En otro bol, mezclar la harina, el azúcar, la sal y las nueces e incorporar a donde teníamos la mezcla de chocolate. Es importante mezclarlo todo bien y evitar que queden grumos.
- Coger un molde apto para freidora de aire, engrasar bien con mantequilla e incorporar toda la mezcla.
- Cocinar en la freidora de aire a 180ºC durante 16 a 20 minutos. Es mejor id observándolo cuando pasen los primeros 15 minutos y sacar cuando al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejar que se enfríe un poco, cortar y a comer.
Notas
Como has podido ver la receta de brownie en freidora sin aceite, es más sencillo de lo que parece. Tiene unos pocos pasos que consiste solo en mezclarlo todo bien y ya está. La parte importante es la de ir regulando la temperatura y el tiempo dependiendo de nuestro modelo y marca de freidora de aire.
Este dulce se puede comer solo como postre o guardar para una merienda junto con un vaso de leche. También podemos añadir todo tipo de extras que se nos ocurran y va a quedar incluso más delicioso.
Los clásicos, sirope de chocolate y helado de vainilla. Dos combinaciones que van genial con el brownie de chocolate. Otras opciones son decorarlo con azúcar glass, acompañarlo de fruta como puede ser las fresas, arándanos o frutos rojos. Siropes y helados de todo tipo, nata, mermelada... A tu gusto con cualquier cosa que se te ocurra.