Torrijas caseras de leche
Cocinar torrijas caseras usando la freidora de aire
Ingredientes
- 10 rebanadas de pan
- 500 ml. leche
- 50 g. azucar
- 1 canela en rama
- 1 huevo
- 1 pizca de aceite
- 1 Ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Calentar la leche en un cazo junto con el azúcar, la rama decanela y la piel de limón.
- Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, tapar y esperara que se enfríe. No empapar las torrijascon el liquido caliente.
- En una fuente, dejar el pan en remojo con la lecheinfusionada o hasta que absorba todo el líquido.
- Batir el huevo y pasar las rebanas de pan por ambas caras.
- Poner las torrijas dentro de la cubeta de la freidora deaire, tantas como quepan y sin amontonarlas. Es importante poner papel especialpara freidora sin aceite y ponerle unas gotitas de aceite.
- Cocinar las torrijas unos 10 minutos a 200ºC, darles lavuelta a mitad cocción.
Notas
Como hemos podido ver, en muy pocos pasos, hemos conseguido unas deliciosas torrijas usando mucho menos aceite y por lo tanto manchando menos en la cocina y provocando menos lio.
Esto es una receta clásica pero se puede variar todo lo que de la imaginación. Licores, vainilla, canela, limón, naranja, chocolate... No hay limites.
Las calorías son por torrija. En esta versión puede haber entre 130-150 calorías dependiendo de los ingredientes que usemos. Para que veamos la diferencia tan brutal, cocinar las torrijas de forma tradicional puede hacer que se disparen desde las 350 hasta las 580 calorías.
Comernos una normal equivale a 4-5 de las cocinadas en freidora de aire. Una barbaridad.