Patatas fritas
Patatas fritas de toda la vida pero mucho más saludables
Ingredientes
- 200 gramos (aprox.) patatas
- 15 ml AOVE
- 1 pizca sal y pimienta
- 1 al gusto de hierbas (pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo...)
Elaboración paso a paso
- Lo primero es lavar, pelar y cortas las patatas en bastones de 7x2cm de grosor aproximadamente. Después dejarlas en un bol con agua durante 15 minutos para que suelten el almidón.
- Poner a calentar la freidora de aire caliente a 195ºC durante unos 5 minutos. Aunque cuanto más caliente este, mejor van a salir las patatas.
- Saca las patatas del bol con agua, escúrrelas y sécalas bien. Es momento de untarlas con un poco de aceite y poner las especias al gusto.
- Pon las patatas fritas en la sartén y déjalas que se cocinen durante más o menos unos 30 minutos.
- A los 10 minutos, saca la cesta, comprueba como va la cocción y muévelas un poco. Cuando estén a tu gusto, sácalas de la freidora, un poco de sal y a comer.
Notas
Como ves, esta receta no tiene ningún misterio, ni ninguna complicación. Podrás dejar las patatas dentro de la freidora mientras se van cocinando y seguir haciendo otras cosas. Más fácil, delicioso, saludable y limpio. No se puede pedir más.
Es importante mirar las patatas cada cierto tiempo para tener controlada la cocción y moverlas de vez en cuando. Los tiempos son orientativos y dependerá de la cantidad que hayáis puesto y del tamaño de las patatas.